Niezależnie od tego, czy jesteś już doświadczonym wyjadaczem w społeczności miłośników herbaty, czy dopiero stawiasz w niej pierwsze kroki, podpowiemy Ci, na co zwrócić uwagę przy wyborze.
BOGATY SMAK I HISTORIA
Zdecydowałeś się polubić jeden z najpopularniejszych napojów na świecie? Nie ma znaczenia, czy planujesz okazjonalnie wypić filiżankę, czy widzisz przed sobą karierę prawdziwego herbacianego eksperta. W tej chwili możesz nie wiedzieć, na jakie parametry zwrócić uwagę przy wyborze czarnej herbaty.
KRAJ POCHODZENIA CZARNEJ HERBATY
Z herbatą jest jak z winem – tutaj również kluczowe jest to, skąd pochodzi. Lokalizacja pozostawia w herbacie swój niezatarty ślad, a określone odmiany są ściśle związane z miejscem uprawy.
INDIE – z dalekich Indii pochodzą dwa najbardziej znane rodzaje czarnej herbaty.
Jest to ASSAM ze swoim bogatym, niemal kremowo-czekoladowym smakiem. Choć początkowo może wydawać się cierpki ze względu na zawartość garbników, finisz jest gładki i delikatny.
Oraz DARJEELING – odmiana uprawiana wyłącznie w Indiach. Darjeeling to swoisty szampan wśród herbat. Prawdziwi koneserzy preferują drugi zbiór, który oferuje liście o typowym muszkatołowym aromacie.
SRI LANKA – wyspa ta dawniej nazywała się Cejlon, a Brytyjczycy sprowadzają stamtąd swoją ulubioną herbatę już od połowy XIX wieku. Jeszcze w 1965 roku Sri Lanka była jednym z głównych światowych eksporterów herbaty. Sprzyjający klimat wyspy pozwala na stworzenie napoju o lekkim cytrusowym smaku z czekoladowym posmakiem.
CHINY – oferta chińskich herbat jest bardzo szeroka, więc każdy znajdzie coś dla siebie, niezależnie od tego, czy preferuje smak delikatny, słodkawy, czy nawet dymny. Ten ostatni aromat oferuje herbata Lapsang Souchong, która ma niższą zawartość kofeiny i wspomniany drzewny smak, podczas gdy herbata Yunnan jest delikatniejsza w smaku, ale silniejsza pod względem zawartości kofeiny.
KENIA – obecnie trzeci największy importer herbaty po Chinach i Indiach. Herbata rosnąca w tym afrykańskim kraju wyróżnia się pełnym smakiem z nutą cytrusów oraz urzeka aromatem anyżu i kardamonu.
SKĄD SIĘ WZIĘŁA ENGLISH BREAKFAST TEA I JEJ PODOBNE?
Ponieważ Wyspy Brytyjskie są ściśle kojarzone z herbatą, często spotkasz English Breakfast Tea, a także herbatę szkocką (Scottish) lub irlandzką (Irish). Są to zazwyczaj mieszanki kilku rodzajów herbat (często nie brakuje w nich indyjskiego Assamu, herbaty cejlońskiej i kenijskiej). Specjalnością jest Earl Grey – Assam lub Darjeeling aromatyzowany olejkiem z bergamotki.
CO ZAWIERA
Po lekcji herbacianej geografii czas przyjrzeć się temu, co właściwie ten napój zawiera…
Polifenole – substancje o silnym działaniu antyoksydacyjnym, które są wiązane ze zmniejszeniem ryzyka rozwoju wielu chorób. Konkretnie mowa tu przede wszystkim o teaflawinach i tearubiginach.
Kofeina – działanie tego stymulanta jest dobrze znane; korzystnie wpływa na wydolność fizyczną i psychiczną, pamięć oraz spalanie tłuszczu.
Jeśli chodzi o zawartość witamin i minerałów, w czarnej herbacie znajdziesz witaminy z grupy B, magnez, potas oraz mangan.
SMAKUJE O KAŻDEJ PORZE DNIA
Z czarną herbatą możesz rano rozpocząć wymagający dzień, ale będzie ona również przyjemnym towarzyszem popołudniowego odpoczynku. Wypróbuj różne rodzaje i nie bój się eksperymentować.
Wybierz wysokiej jakości 
