Jak wybrać herbatę Yerba Mate

Jak wybrać herbatę Yerba Mate

Zdecydowałeś się spróbować tego tradycyjnego południowoamerykańskiego napoju? Podpowiemy, jak wybierać i czego oczekiwać po jego składzie.

TRÓJSKŁADNIKOWA MIESZANKA

W sypanej yerba mate znajdziesz zwykle trzy elementy: liście, łodyżki i nieco „pyłu”.

Liście – pocięte na małe kawałki, odpowiadają za główny smak i aromat.

Łodyżki – rozjaśniają mieszankę; im ich więcej, tym jaśniejszy wsad i łagodniejszy smak naparu.

Pył – najdrobniej zmielone frakcje, które dają bardziej skoncentrowany napar.

Klasyczna yerba mate to ok. 65% liści, 25% łodyżek i 10% pyłu (proporcje różnią się między produktami).

Yerba mate Sin Palo prawie nie ma łodyżek – ~90% liści, 5% pyłu i 5% łodyżek. To wybór dla tych, którzy lubią intensywniejszy napar o wyraźnym aromacie i silniejszym działaniu stymulującym.

MIESZANKI YERBA MATE

Często spotkasz mieszanki z dodatkami: suszonym owocem lub ziołami (np. miętą czy guaraną). Wtedy zwykle ok. 60% stanowi yerba mate, a 40% dodatki.

Rady na start: jeśli dopiero zaczynasz, wybierz wersję tradycyjną z łodyżkami – napar będzie łagodniejszy i lekko słodki. Większy udział liści = wyraźniejsza gorycz, preferowana przez bardziej doświadczonych.

CO ZAWIERA YERBA MATE

Ksantyny – stymulanty (teobromina i kofeina). Filiżanka zawiera ok. 80 mg kofeiny, podobnie jak kawa.

Saponiny – odpowiadają za charakterystyczną goryczkę; działanie przeciwzapalne, obniżenie cholesterolu.

Polifenole – silne antyoksydanty, łączone z mniejszym ryzykiem wielu chorób.

Pochodne kwasu kawoilowego – również istotne antyoksydanty; ogólnie poziom zbliżony do zielonej herbaty.

W kwestii mikroelementów: wit. C i z grupy B, potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo – ale w małych ilościach, więc to nie jest znaczące źródło witamin i minerałów.

Pozostaje napojem orzeźwiającym, ciekawym smakowo i korzystnym dla zdrowia – zyskuje coraz więcej fanów. Dołączysz?

Produkty powiązane

Kalabasa Ceramics 350ml
W magazynie
Yerba Mate

Ceramika Kalabasa

Kaffia
1546
Najlepszym sposobem na delektowanie się herbatą Maté jest z pewnością tradycyjne południowoamerykańskie naczynie Kalabasa. Picie herbaty Maté z tego naczynia doda zupełnie nowego wymiaru do twoich herbacianych doświadczeń :)
W magazynie
91,90 zł
Yerba Mate BIO KRAUS ORGANICA 500g Yerba Mate BIO KRAUS ORGANICA 500g 2
W magazynie
Yerba Mate

Yerba Mate BIO KRAUS ORGANICA 500g

Kraus
1457
Produkcja Yerba mate Kraus rozpoczęła się na początku XX wieku. Firma podąża za rodzinną tradycją i przestrzega zasad zrównoważonego rolnictwa podczas pracy na swojej ziemi. Nieustannie poszukuje nowych sposobów ochrony i zrównoważonego nawożenia ziemi.
W magazynie
37,90 zł
Yerba Mate Rosamonte 500g
W magazynie
Yerba Mate

Yerba Mate Rosamonte 500g

Rosamonte
1460
Yerba Maté Rosamonte ma intensywny i głęboki smak, w którym można wyczuć subtelne nuty róży, dzięki pełnej dojrzałości liści, do których dodano drzewo różane. Doskonale pobudzająca i orzeźwiająca.
W magazynie
24,90 zł
Zestaw upominkowy Yerba Mate
  • -6%
  • Pakiet
W magazynie
Prezenty ♥

Zestaw upominkowy Yerba Mate

GourmetKava
1455-1546-1824
Już Indianie rozumieli magiczną i leczniczą moc południowoamerykańskiego napoju yerba mate. Podaruj swoim bliskim zdrowy zast rzyk energii dzięki zestawowi yerba mate, w którym znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do idealnego przygotowania.
W magazynie
133,90 zł 143,05 zł
Zobacz artykuły autora
Dominik Škoda

Właściciel i dyrektor firmy GourmetKava s.r.o., która od 11 lat prowadzi sklep internetowy ze świeżo paloną kawą oraz akcesoriami do alternatywnego parzenia kawy. Jako certyfikowany ekspert i posiadacz prestiżowego międzynarodowego certyfikatu Barista Skill Foundation wydanego przez The Specialty Coffee Association (SCA), angażuje się w działalność firmy całkowicie osobiście. Sam degustuje oferowane kawy. Odwiedza plantatorów w krajach pochodzenia, gdzie dba nie tylko o jakość ziaren, ale także o godne warunki dla samych hodowców i zbieraczy (fair trade). Na stronie internetowej działa jako autor artykułów edukacyjnych, w których obala mity o kawie i uczy prawidłowego parzenia w domu. Od dłuższego czasu promuje bardziej ekologiczne podejście do e-commerce. Ing. Dominik Škoda jest również miłośnikiem przyrody, majsterkowania i muzyki. Pod szyldem firmy stworzył także własną, odnoszącą sukcesy markę przystępnych cenowo akcesoriów Kaffia.

Blog