Przygotowanie Yerba Maté

Przygotowanie Yerba Maté

Mówi się, że ma siłę kawy, jest zdrowa jak zielona herbata i smakuje jak czekolada. Umiesz ją przygotować poprawnie?

Yerba maté pochodzi z Ameryki Południowej. Przygotowuje się ją z liści ostrokrzewu paragwajskiego – drzewa wymagającego specyficznych warunków (wys. 500–1000 m n.p.m., wysoka wilgotność, temp. 16–28 °C). Na rodzimym kontynencie rośnie głównie w południowej Brazylii oraz na północy Argentyny i Paragwaju.

Yerba maté jako napój oferuje przede wszystkim:

  • silne działanie antyoksydacyjne;
  • zwiększenie energii i poprawę koncentracji (dzięki kofeinie);
  • redukcję zmęczenia (zwłaszcza mięśniowego) i lepszą kurczliwość mięśni, co podnosi wydolność sportową;
  • działanie przeciwbakteryjne;
  • przyspieszenie metabolizmu i wsparcie spalania tłuszczu.

Jak ją przygotować?

YERBA MATÉ W TOREBCE

  1. Do filiżanki włóż 1–2 torebki yerba maté lekko zwilżone zimną wodą.
  2. Zalej gorącą wodą o temp. ok. 80 °C.
  3. Parz 5 minut, następnie wyjmij torebki.

YERBA MATÉ Z HERBATY SYPANEJ

  1. Do dzbanka lub french pressu wsyp 1–2 łyżki yerba maté lekko zwilżonej zimną wodą.
  2. Zalej 1/4–1/2 l gorącej wody o temp. ok. 80 °C.
  3. Po 5 minutach zlej napar.

YERBA MATÉ TRADYCYJNIE

Tradycyjnie przygotowuje się ją w naczyniu zwanym kalabasa.

  1. Wsyp 2–3 łyżeczki yerba maté lekko zwilżonej zimną wodą.
  2. Włóż bombillę (bombilla), po czym powoli dolej wodę o temp. 80 °C.
  3. Pij przez rurkę małymi łykami. Wodę możesz uzupełniać – sam rozpoznasz, czy napar zachowuje typowy smak.

Jeśli wolisz na słodko, dosłodź nieco cukrem nierafinowanym, miodem, stewią lub melasą.

Produkty powiązane

Kalabasa Ceramics 350ml
W magazynie
Yerba Mate

Ceramika Kalabasa

Kaffia
1546
Najlepszym sposobem na delektowanie się herbatą Maté jest z pewnością tradycyjne południowoamerykańskie naczynie Kalabasa. Picie herbaty Maté z tego naczynia doda zupełnie nowego wymiaru do twoich herbacianych doświadczeń :)
W magazynie
91,90 zł
Yerba Mate BIO KRAUS ORGANICA 500g Yerba Mate BIO KRAUS ORGANICA 500g 2
W magazynie
Yerba Mate

Yerba Mate BIO KRAUS ORGANICA 500g

Kraus
1457
Produkcja Yerba mate Kraus rozpoczęła się na początku XX wieku. Firma podąża za rodzinną tradycją i przestrzega zasad zrównoważonego rolnictwa podczas pracy na swojej ziemi. Nieustannie poszukuje nowych sposobów ochrony i zrównoważonego nawożenia ziemi.
W magazynie
37,90 zł
Yerba Mate Pajarito 500g
W magazynie
Yerba Mate

Yerba Mate Pajarito 500g

Pajarito
1745
Yerba mate Pajarito pochodzi z okolic miejscowości Itapua. W Paragwaju yerba mate jest uważana za skarb narodowy i ma długą tradycję.
W magazynie
28,90 zł
Zestaw upominkowy Yerba Mate
  • -6%
  • Pakiet
W magazynie
Prezenty ♥

Zestaw upominkowy Yerba Mate

GourmetKava
1455-1546-1824
Już Indianie rozumieli magiczną i leczniczą moc południowoamerykańskiego napoju yerba mate. Podaruj swoim bliskim zdrowy zast rzyk energii dzięki zestawowi yerba mate, w którym znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do idealnego przygotowania.
W magazynie
133,90 zł 143,05 zł
Zobacz artykuły autora
Dominik Škoda

Właściciel i dyrektor firmy GourmetKava s.r.o., która od 11 lat prowadzi sklep internetowy ze świeżo paloną kawą oraz akcesoriami do alternatywnego parzenia kawy. Jako certyfikowany ekspert i posiadacz prestiżowego międzynarodowego certyfikatu Barista Skill Foundation wydanego przez The Specialty Coffee Association (SCA), angażuje się w działalność firmy całkowicie osobiście. Sam degustuje oferowane kawy. Odwiedza plantatorów w krajach pochodzenia, gdzie dba nie tylko o jakość ziaren, ale także o godne warunki dla samych hodowców i zbieraczy (fair trade). Na stronie internetowej działa jako autor artykułów edukacyjnych, w których obala mity o kawie i uczy prawidłowego parzenia w domu. Od dłuższego czasu promuje bardziej ekologiczne podejście do e-commerce. Ing. Dominik Škoda jest również miłośnikiem przyrody, majsterkowania i muzyki. Pod szyldem firmy stworzył także własną, odnoszącą sukcesy markę przystępnych cenowo akcesoriów Kaffia.

Blog