Jak ustawić i wyczyścić młynek do kawy

Jak ustawić i wyczyścić młynek do kawy

Jeśli masz ręczny młynek do kawy, prawidłowe ustawienie stopnia mielenia jest absolutnie kluczowe dla efektu w filiżance. Zanim zaczniesz, warto zajrzeć do instrukcji obsługi swojego konkretnego młynka, ponieważ każdy model może mieć nieco inną konstrukcję i sposób regulacji.

Ustawienie grubości mielenia

  1. Odkręć pojemnik na zmieloną kawę (dolna część młynka).

  2. Przymocuj korbkę (ręczną rączkę) do górnej części młynka.

  3. Na spodzie młynka znajdziesz śrubę regulacyjną (lub pokrętło), za pomocą której ustawia się grubość mielenia.

Większość wysokiej jakości młynków ręcznych wykorzystuje tzw. „kliknięcia” – małe, wyczuwalne skoki, które słychać i czuć przy obracaniu śruby regulacyjnej. Jeden klik = jeden określony krok.

Jak znaleźć pierwszy klik

  1. Dokładnie dokręć śrubę regulacyjną, aż żarna przestaną się swobodnie obracać (przytrzymaj korbkę, aby się nie kręciła).

  2. Następnie zacznij odkręcać śrubę w kierunku grubszego mielenia, aż usłyszysz pierwszy klik.

  3. Wykonaj 2–3 kliknięcia i spróbuj obrócić korbkę jak przy mieleniu. Jeśli usłyszysz ocieranie się żaren, dodaj jeszcze jeden klik.

  4. Powtarzaj, aż żarna przestaną się stykać – to będzie twój pierwszy klik (punkt wyjściowy ustawienia).

Teraz zajrzyj do instrukcji swojego młynka – większość producentów podaje zalecane ustawienia dla różnych metod parzenia kawy (espresso, kawiarka, V60, French press itd.) właśnie w liczbie kliknięć od pierwszego.

Na przykład:

  • V60: 18–24 kliknięcia

  • Espresso: 5–8 kliknięć

  • French press: 28+ kliknięć

Czyszczenie i konserwacja

Aby zachować smak kawy i długą żywotność młynka, ważne jest, aby go regularnie czyścić.

  • Nigdy nie płucz mechanizmu mielącego wodą! Woda może uszkodzić metalowe części lub łożyska.

  • Ostrożnie rozkręć młynek i usuń pozostałą kawę.

  • Za pomocą dołączonego pędzelka lub miękkiej szczoteczki oczyść przestrzeń między żarnami i zasobnik z resztek kawy mielonej.

  • Dolny pojemnik (na zmieloną kawę) zazwyczaj można przepłukać wodą, ale należy go dokładnie osuszyć.

Dobrze utrzymany młynek będzie Ci służył przez lata – a kawa z niego będzie smakować jak nigdy dotąd.

Produkty powiązane

Młynek Kaffia Barista PRO Młynek Kaffia Barista PRO 2
  • -15%
W magazynie
Młynki Kaffia

Młynek Kaffia Barista PRO

Kaffia
3119
Młynek ręczny z 7 ostrzami zapewniającymi równomierne mielenie, szybszą pracę i mniejszy opór. Odpowiedni do espresso i filtrów. Ulepszenie w stosunku do modeli z 5 żarnami.
W magazynie
298,90 zł 351,42 zł
Młynek Kaffia Barista X Młynek Kaffia Barista X 2
  • -15%
Obecnie brak na stanie
Młynki Kaffia

Młynek Kaffia Barista X

Kaffia
2428
Precyzyjnie wykonany aluminiowy młynek Kaffia Barista X ze stalowymi kamieniami mielącymi i łożyskami, który konkuruje z takimi markami jak Timemore, ale za połowę ceny.
Brak w magazynie
235,90 zł 277,40 zł
Zobacz
Młynek Kaffia MOVE PLUS Młynek Kaffia MOVE PLUS 2
Obecnie brak na stanie
Młynki Kaffia

Młynek Kaffia MOVE PLUS

Kaffia
3121
Ulepszona wersja młynka MOVE - ze stalowymi kamieniami, mocniejszym silnikiem, dłuższą żywotnością baterii i wskaźnikiem naładowania. Idealny w podróży i w domu.
Brak w magazynie
276,90 zł
Zobacz
Szczotka Kaffia Premium Szczotka Kaffia Premium 2
W magazynie
Szczotki

Szczotka Kaffia Premium

Kaffia
2536
Szczotka Kaffia Brush Premium jest pomocna w czyszczeniu ekspresu do kawy, młynka i jego otoczenia.
W magazynie
73,90 zł
Zobacz artykuły autora
Dominik Škoda

Właściciel i dyrektor firmy GourmetKava s.r.o., która od 11 lat prowadzi sklep internetowy ze świeżo paloną kawą oraz akcesoriami do alternatywnego parzenia kawy. Jako certyfikowany ekspert i posiadacz prestiżowego międzynarodowego certyfikatu Barista Skill Foundation wydanego przez The Specialty Coffee Association (SCA), angażuje się w działalność firmy całkowicie osobiście. Sam degustuje oferowane kawy. Odwiedza plantatorów w krajach pochodzenia, gdzie dba nie tylko o jakość ziaren, ale także o godne warunki dla samych hodowców i zbieraczy (fair trade). Na stronie internetowej działa jako autor artykułów edukacyjnych, w których obala mity o kawie i uczy prawidłowego parzenia w domu. Od dłuższego czasu promuje bardziej ekologiczne podejście do e-commerce. Ing. Dominik Škoda jest również miłośnikiem przyrody, majsterkowania i muzyki. Pod szyldem firmy stworzył także własną, odnoszącą sukcesy markę przystępnych cenowo akcesoriów Kaffia.

Blog