Kawa Ojca Mieszanka Matki ESP 250g
Mothership to popularna mieszanka espresso - uwielbiana zarówno przez baristów, jak i domowych entuzjastów kawy. W filiżance znajdziesz pełne kremowe body, smak mlecznej czekolady i subtelny kwiatowy aromat. Świetnie sprawdza się w napojach mlecznych, ale także jako czyste espresso.
Mothership to kompleksowa, a jednocześnie przystępna mieszanka espresso, która podbiła serca zarówno profesjonalnych baristów, jak i domowych entuzjastów kawy. Charakteryzuje się pełnym, kremowym body, subtelnym smakiem mlecznej czekolady i eleganckim kwiatowym aromatem. Dzięki zrównoważonemu profilowi doskonale nadaje się do przygotowania klasycznego espresso oraz jako baza do napojów mlecznych, takich jak cappuccino czy flatwhite.
Mieszanka ta łączy w sobie dwie starannie wyselekcjonowane kawy - jedną z Ugandy i jedną z Etiopii. Każda z nich wnosi do filiżanki swoje unikalne cechy, a razem tworzą harmonijną całość.
Uganda - Upper Bukyabo (Coffee Gardens)
Od 2017 roku projekt Coffee Gardens koncentruje się na przejrzystej i zrównoważonej uprawie kawy. Kawa jest pozyskiwana z obszarów wysokogórskich i przetwarzana poprzez fermentację bez wody przez 20 godzin. Następnie jest myta chłodną górską wodą źródlaną, suszona na afrykańskich łóżkach w suszarniach słonecznych i ręcznie sortowana w dwunastu krokach. Rezultatem jest czysty, elegancki i soczysty składnik o dobrej teksturze.
Etiopia - Agaro, Goma (Tullu Dimtu - Kata Maduga)
Kooperativa Kotta jest częścią ugrupowania Kata Maduga, które od 2016 roku wspiera lokalnych rolników w organizacji sprzedaży i eksportu kawy. Drobni rolnicy uprawiają tu od 1 do 20 hektarów ziemi, a ze względu na wysokość ponad 2000 metrów wiśnie kawowe dojrzewają wolniej, przyczyniając się do większej gęstości ziaren i ich słodyczy.
Po zbiorach wiśnie są przetwarzane metodą mytą - fermentowane przez 12 godzin, a następnie suszone przez 6 do 7 dni na afrykańskich łóżkach. Rezultatem jest czysty i jasny profil smakowy. Kawa składa się z mieszanki rodzimych etiopskich odmian Heirloom, które wnoszą nuty kwiatowe i ziołowe z lekkim body w filiżance.
Obróbka: myta (Etiopia) / myta (Uganda)
Odmiany: Heirloom / SL14, SL28, Nyasaland
Wysokość: 2 010-2 300 m n.p.m. / 1 800-2 200 m n.p.m.
Profil smakowy: pełne kremowe body, mleczna czekolada, kwiatowy aromat
Zalecany sposób przygotowania: espresso, cappuccino, flat white (nadaje się również do ekspresów domowych)
Mothership jest dowodem na to, że dobra kawa może być zarówno złożona, jak i przystępna - niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją w kawiarni, czy w domu.
EAN: 3486
LB
LB PLACEHOLDER