Koszyk
GourmetKava Specialty – Kenia Nyeri ESP 250 g
W magazynie
62,90 zł
Brutto
Ta limitowana edycja kenijskiego espresso zachwyca wyraźnie owocowym i soczystym charakterem. W smaku dominują intensywne nuty czarnej porzeczki i żurawiny, które są elegancko uzupełnione subtelnym czekoladowym wykończeniem. Espresso jest żywe, słodkie, a jednocześnie pięknie czyste i zrównoważone.
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Kupując ten produkt otrzymasz
18 punktów.
Twój koszyk będzie zawie rał w sumie
18
punktów, które można przeliczyć na kupon o wartości
3,14 zł.
Subskrybuj, gdy towar jest dostępny
Pomyślnie zasubskrybowałeś ten produkt
Zalecane przygotowanie
Espresso
Metoda przetwarzania
Myta (washed)
Kwasowość
średnia
Stopień prażenia
jasne
Drzewo kawowe
100% Arabica
GourmetKava
Wysokość: 1 800 - 2 050 m n.p.m.
Region.
Różnorodność: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Wynik: 86+
Farma/stacja: Gatina
Palarnia: Beansmith
Czym jest GourmetKava Specialty?
To prawdziwa kawa specialty, która została starannie wyselekcjonowana i wypalona dla nas przez wybraną palarnię Beansmith. Istnieje wiele definicji, a jedna z bardziej szczegółowych, opracowana przez SCA (Specialty Coffee Association), mówi, że są to kawy, które uzyskały co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej ocenie i nie mają dokładnie wymienionych wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane charakteryzują się również 100% przejrzystością (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone lżej niż zwykłe kawy. Kawy te są palone głównie z myślą o espresso, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek ma ją inną, ale można spróbować zmielić kawę tak, aby uzyskać mniej więcej to, co podajemy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Zalecane przygotowanie 16 g kawy / 35 ml w ciągu około 30 sekund.
Informacje od plantatora
Stacja Gatina znajduje się w pobliżu miasta Karatina w regionie Nyeri. Została zbudowana w 1968 roku i znajduje się pomiędzy zachodnimi stokami góry Kenia i wschodnimi stokami gór Aberdare. Stacja jest zarządzana przez Mugaga Farmers' Cooperative Society. Obecnie 790 członków, z których ponad 30% to kobiety, dostarcza tu wiśnie kawowe. Rolnicy wspólnie uprawiają około 142 hektarów ziemi. Przekłada się to na około jedną dziesiątą hektara na plantatora - kilkaset drzewek kawowych.
Wiśnie są zbierane ręcznie, tylko te idealnie dojrzałe, i dostarczane bezpośrednio do stacji Gatina lub do jednego z punktów zbiórki. Następnie odbywa się staranne ręczne sortowanie, podczas którego usuwane są niedojrzałe lub uszkodzone owoce. Ścisła kontrola jakości zachęca rolników do wybierania tylko najlepszych zbiorów. Wiśnie są dalej przetwarzane w pulperze z trzema tarczami i fermentowane przez noc.
Spółdzielnia Mugaga obsługuje pięć stacji mycia i zrzesza ponad 4 800 plantatorów. Oprócz zapewniania wysokiej jakości produktów, spółdzielnia pomaga rolnikom zwiększać plony i aktywnie promuje zaangażowanie kobiet i młodych ludzi w uprawę kawy - kobiety stanowią obecnie jedną trzecią jej członków.
Kenijska kawa jest klasyfikowana według wielkości ziaren. Największe ziarna, oznaczone jako AA, mają średnicę większą niż 7,2 mm.
EAN: 8594206184326
LB
LB PLACEHOLDER
Zum Vergrößern tippen
