Beansmiths Nicaragua Finca Koa, 250g
Beansmiths Nicaragua Finca Koa, 250g

Beansmiths Nicaragua Finca Koa, 250g

Obecnie brak na stanie
51,90 zł
Brutto

Skosztuj doskonałej kawy z palarni Beansmiths.

EARL GREY - BROSKVE - MAKADAMY - CARAMEL

Czy chcesz zmielić kawę?
Brak w magazynie
detail_vyhody_heureka.png 98% na CENEO
ufają nam tysiące klientów		 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Darmowa dostawa
przy zamówieniach powyżej 360 zl
detail_vyhody_vse_skladem.png Wszystko w magazynie
wysyłamy dziś, jutro u Ciebie		 detail_vyhody_cerstve_prazena.png Świeżo palona
kawa każdego dnia
Metoda przetwarzania
Myta (washed)
Kwasowość
niska
Stopień prażenia
średnie
Drzewo kawowe
100% Arabica
 

Kleymer Jose Ortez Agurcia jest właścicielem farmy Koa i współpracuje ze swoim ojcem, Jose Angelem Ortezem, który jest głównym zarządcą farmy. Rodzina Ortezów uprawia odmiany Caturra, maracaturra, Catuaí Amarillo i villalobo i stosuje różne procesy przetwarzania ziaren: myte, miodowe i naturalne. Gospodarstwo istnieje od 2001 roku, a Kleymer kupił je w 2016 roku, rodzina ciężko pracowała, aby móc uprawiać wyselekcjonowaną kawę. W 2020 roku znaczna część farmy zajęła 13. miejsce w Cup Of Excellence. Ta partia to myta Caturra. Po zebraniu wiśni ziarna są pozbawiane miąższu na farmie i przewożone z pergaminem do Cafetos de Segovia, gdzie są myte i oczyszczane z pergaminu. Cafetos de Segovia to suszarnia zlokalizowana w Ocotal i otoczona plantacjami kawy, co ułatwia producentom dostarczanie ziaren tego samego dnia, w którym je zbierają i przetwarzają. Suszenie zwykle rozpoczyna się na tarasie, w cieniu przez 5-6 dni, a następnie na słońcu. Wszystkie tarasy pokryte są czarną siatką, dzięki czemu kawa nie leży bezpośrednio na podłodze. Suszenie w cieniu jest konieczne, ponieważ słońce mocno uderza na tej niższej wysokości (poniżej 900 m n.p.m.). Ziarna są obracane co 3-4 godziny. Cafetos de Segovia co roku zgłasza partie do krajowego Cup of Excellence i zawsze uzyskuje wysokie wyniki.

Czarna herbata z brzoskwinią pojawia się w filiżance natychmiast po wypiciu, a następnie delikatnie przechodzi w smak orzechów makadamia z lekką nutą karmelu.

Kraj: Nikaragua

Farma / myjnia: Koa

Zalecany sposób przygotowania.

Odmiana: Caturra

Metoda przetwarzania: Myta

Wysokość: 1 300 -1 760 m

Obszar: Nueva Segovia

Kwasowość: Niska kwasowość

Ocena po kupażu: 86

Profil smakowy: Earl Grey, brzoskwinia, makadamia, karmel

LB

LB PLACEHOLDER